Espace entreprises · Hôtellerie-restauration
Hôtellerie-restauration : des équipes complètes et en règle
Restaurants, hôtels, traiteurs, établissements saisonniers : un conseiller prépare les autorisations de travail de vos salariés étrangers et accompagne la régularisation de ceux qui sont déjà en poste.
- 1er rendez-vous gratuitSans engagement
- Rappel sous 24 hJours ouvrés
- Suivi jusqu’à la décisionPréfecture & ANEF
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Espace entreprises · 2026
Hôtellerie-restauration : employer des salariés étrangers en 2026
Cuisine, plonge, salle, réception : la restauration et l’hôtellerie emploient de nombreux salariés étrangers. Les besoins sont souvent urgents, les règles restent strictes.
Recruter à l’étranger
Autorisation de travail demandée par l’employeur, puis visa pour le salarié. Procédure simplifiée pour les métiers en tension.
Les étapes →Régulariser un salarié en poste
Un salarié présent en France sans titre adapté peut, sous conditions, obtenir une carte de séjour par le travail.
La régularisation par le travail →Embaucher des saisonniers
La carte « travailleur saisonnier » permet de faire revenir les mêmes salariés plusieurs années.
Les saisonniers →Autorisation de travail
Changement de statut, nouveau contrat, changement d’employeur : la demande se fait avant la prise de poste.
L’autorisation de travail →Les métiers concernés
Cuisiniers, commis de cuisine, plongeurs, employés polyvalents, serveurs, réceptionnistes, femmes et valets de chambre. Plusieurs de ces métiers figurent sur la liste des métiers en tension, selon les régions.
Étudiants et saison touristique
Les étudiants étrangers peuvent travailler dans une limite d’heures par an. Pour la saison touristique, la carte « travailleur saisonnier » est adaptée. À la fin des études, un changement de statut permet d’embaucher l’étudiant à temps plein. Le changement de statut →
Vos obligations d’employeur
- Vérifier le titre de tout salarié étranger auprès de la préfecture, en ligne, au moins deux jours ouvrables avant l’embauche.
- Obtenir l’autorisation de travail lorsque le titre du salarié ne permet pas de travailler, avant la prise de poste.
- Respecter les conditions annoncées : poste, salaire, durée du travail, logement le cas échéant.
- Conserver les justificatifs : l’emploi d’un étranger sans titre de travail expose l’entreprise à une amende administrative par salarié et à des sanctions pénales.
Partout en France
Nous accompagnons les entreprises depuis nos agences de Bordeaux et de Boulogne-Billancourt (Paris), et à distance partout en France : un seul interlocuteur suit vos dossiers, quelle que soit la préfecture.
Un recrutement ou un salarié à régulariser ?Un conseiller étudie votre besoin de recrutement ou la situation de votre salarié et vous rappelle sous 24 h ouvrées.
Ce qu’il faut savoir dans votre secteur
Un salarié en cuisine depuis plusieurs années sans titre adapté peut, sous conditions, être régularisé par le travail. Un étudiant que vous souhaitez garder doit changer de statut avant la fin de son titre.
Les points clés
- Des besoins urgents : agir tôt ;
- Des étudiants à faire changer de statut ;
- Des saisonniers pour l’été ou l’hiver ;
- Une vérification du titre avant l’embauche.
Notre méthode
Un conseiller dédié connaît les contraintes de votre secteur, prépare les dossiers avec vous et suit chaque demande jusqu’à la décision.
Partout en France
Nous vous recevons à Bordeaux et à Boulogne-Billancourt (Paris), ou nous vous accompagnons à distance, quelle que soit votre préfecture.
Comment se passe l'accompagnement
Quelle est votre situation ?
Choisissez votre cas : vous accédez directement aux informations utiles et à la bonne démarche.
Près de chez vous, ou à distance
Rendez-vous dans l'une de nos deux agences, ou faites tout à distance : téléphone, visio et envoi sécurisé des documents.
- 59 cours Pasteur, 33000 Bordeaux
- Lun.–ven. 9h30–12h30 / 13h30–18h
- 55 rue d'Aguesseau, 92100 Boulogne-Billancourt
- Lun.–ven. 9h30–12h30 / 13h30–18h
- Métro 10 · Boulogne – Jean Jaurès
Lyon, Marseille, Lille, Toulouse, Outre-mer… Le même accompagnement qu'en agence :
- Rendez-vous en visio ou par téléphone
- Documents envoyés en ligne
- Suivi ANEF et préfecture
Questions fréquentes
Un étudiant étranger peut-il travailler dans mon restaurant ?
Oui, dans une limite d’heures par an. Au-delà, ou pour un temps plein, il doit changer de statut.
Mon cuisinier n’a pas de titre : que faire ?
Une régularisation par le travail peut être possible, notamment si son métier est en tension dans votre région.
Peut-on embaucher des saisonniers étrangers pour l’été ?
Oui, avec une autorisation de travail ou une carte « travailleur saisonnier ».
Accompagnez-vous les petits restaurants ?
Oui, de l’établissement indépendant au groupe.
Prêt à Simplifier vos Démarches ?
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